潮汕自制蒜头油

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用料  

大蒜 3个大的
250克

潮汕自制蒜头油的做法  

  1. 准备3-5个这么大的蒜头

    潮汕自制蒜头油的做法 步骤1
  2. 全部拍散剥皮,过下清水比较干净哈

    潮汕自制蒜头油的做法 步骤2
  3. 晾干后放进绞肉机了搅碎,大概这个样子就好了

    潮汕自制蒜头油的做法 步骤3
  4. 准备大约250克花生油,其实具体用量要看蒜头有多少,多一点油都不怕

    潮汕自制蒜头油的做法 步骤4
  5. 花生油倒进去微微热,转小火,把蒜头全部倒进锅里,慢慢搅拌

    潮汕自制蒜头油的做法 步骤5
  6. 这是大概十分钟后的样子,微微变黄就差不多关火了

    潮汕自制蒜头油的做法 步骤6
  7. 准备一个干净无水的碗,把熬好的蒜头油倒进去晾凉即可装瓶

    潮汕自制蒜头油的做法 步骤7

小贴士

蒜头油是我们潮汕滚汤,汤粉必备的一大特色,不管滚什么汤,收火后放一勺进去搅拌,汤都会提升一个级别,还有一个,千万不要太大火,容易焦,不赔的哈

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

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该菜谱发布于 2023-04-20 08:48:18
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