Nasi goreng红虾南瓜烤豆腐

Name: Nasi goreng红虾南瓜烤豆腐
Ingredients: 1️⃣主食材; 4只冰鲜去头红虾; 130克老豆腐; 120克板栗南瓜; 2️⃣调味料; 15克nasi goreng酱料; 6克蚝油; 5克椰浆; 3克棕糖（coconut palm sugar）/ 红糖; 适量点睛之笔花生碎; 适量颜值担当香葱碎; 3️⃣营养升级助力军（强烈建议加入）; 个人喜好为准牛油果/水煮蛋/新鲜蔬果等

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入耳两分清甜

喜爱东南亚风味美食的我又把“邪恶”的目光投向了nasi goreng(印尼炒饭）酱料……nasi goreng酱料口味微辣且带有浓郁的炸葱头香气，而椰浆和棕糖的加入则为它的味道添加了几分柔和。

阿根廷红虾、老豆腐和南瓜的搭配提供了优质蛋白及碳水；（烤南瓜太好吃了！😍）在此基础上再加入一份新鲜蔬果等其他食物，就是赏心悦目而又营养丰富的一餐啦。

本食谱的灵感来源于下厨房作者:一只有猫病的Sunsun，致谢！🌟

👉提示：提前腌制红虾和南瓜吃起来会更加入味；个人建议腌制时间控制在半小时至隔夜。

用料

1️⃣主食材
冰鲜去头红虾	4只
老豆腐	130克
板栗南瓜	120克
2️⃣调味料
nasi goreng酱料	15克
蚝油	6克
椰浆	5克
棕糖（coconut palm sugar）/ 红糖	3克
点睛之笔花生碎	适量
颜值担当香葱碎	适量
3️⃣营养升级助力军（强烈建议加入）
牛油果/水煮蛋/新鲜蔬果等	个人喜好为准

Nasi goreng红虾南瓜烤豆腐的做法

将nasi goreng酱料、棕糖、蚝油及椰浆倒入碗中混合均匀。
调好的酱汁取大约2/3倒入容器并与红虾和洗净切片的南瓜拌匀，然后放入冰箱冷藏室腌制一段时间。（腌制时间按实际状况自行决定就好。）
腌制完成后预热烤箱至400华氏度（摄氏190度）；预热过程中把老豆腐用厨房纸吸干水分，切成比麻将块略大的块。
烤盘内垫上烘焙纸，码上切好的豆腐并把剩余的酱汁刷上去。接着在豆腐旁边码上腌好的红虾和南瓜。烤箱预热完成后烤制20分钟即可。
烤制完成后取出摆盘，撒上点睛之笔花生碎和颜值担当香葱碎，最后加入你心目中的营养升级助力军：我搭配了半个小个头牛油果。（吃的时候如果觉得味道偏淡，可以再额外加入一些其他调味品。）