春季限定|艾草红豆卷馒头

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春天到来…野餐成为了休息天的节目之一啦…约上小伙伴们一起带着自己做的美食
一边欣赏风景,一边谈谈笑笑
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把艾草揉进面团里,把春天吃进肚子里…
喜欢艾草味的朋友,不要错过喔
添加了红豆🫘粒,丰富了口感
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这次的帮手依旧是用的大厨珐琅蒸烤炸一体机,它有上下后三组烤管+后风扇,打造全维旋风烤,而且温度还可以一度一调,精准控温,非常专业。能蒸又能烤,太方便了!

用料  

中筋面粉 300克
艾草泥 150-170克
10克
酵母 3克
黄油 15克
蜜红豆 180克

春季限定|艾草红豆卷馒头的做法  

  1. 新鲜艾草100克洗干净放入沸水里煮1-2分钟

    春季限定|艾草红豆卷馒头的做法 步骤1
  2. 捞起加一点点水用料理机打碎(尽量的细腻)

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  3. 先称150克艾草泥于其他材料一起混合

    春季限定|艾草红豆卷馒头的做法 步骤3
  4. 揉成光滑的面团(如果干就慢慢加一点点艾草泥揉)

    春季限定|艾草红豆卷馒头的做法 步骤4
  5. 平均分6份滚圆

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  6. 擀成椭圆形,撒上蜜红豆,折叠起来,再擀开铺上蜜红豆,卷起(一个约30克蜜红豆)

    春季限定|艾草红豆卷馒头的做法 步骤6
  7. 艾草红豆卷摆放好在蒸盘里

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  8. 选择P31发酵功能,发酵30分钟

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  9. 发酵好后放在中层

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  10. 水箱装满水

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  11. 选择营养蒸20分钟(这款烤箱密封性好,升温快,不用预热,直接把馒头放进去)

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  12. 时间到取出馒头

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  13. 这款烤箱采用流光蓝珐琅内胆,用湿布轻轻擦一下就干净了,放凉就可以装盒子里带出去

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  14. 光滑细腻的馒头…

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  15. 里面卷着红豆粒…口感很不错哈

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该菜谱发布于 2023-04-20 11:02:46
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春季限定|艾草红豆卷馒头的答疑

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