红烧龙利鱼 <302小厨房>
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人做过这道菜
302小厨房
简单方便的龙利鱼做法，咸鲜下饭~
用料
红烧龙利鱼 <302小厨房>的做法
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原料图
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这次的主角龙利鱼，龙利鱼和巴沙鱼可完全不一样哟，价格差很多，不要被骗了。红烧的龙利鱼鱼皮很好吃有弹性，不建议撕掉。
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去鳞后打花刀
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表面铺上淀粉能更好的裹上料汁，而且炸过之后更好吃
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热锅冷油放入龙利鱼，每面炸3min
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翻面再炸3min。我这个有点失误，边缘有点黏锅了
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翻面煎好之后把多余的油倒掉，加入葱、姜、花椒
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加入白酒烹香后再加入1碗清水烧开
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加入白糖、生抽盖上锅盖煮3min即可
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出锅前延锅边淋入米醋，撒上小葱碎辣椒圈即可~~
小贴士
1，把龙利鱼切成两大段更容易炸出好效果；
2，淀粉厚一些也不难吃，更下饭。
2，淀粉厚一些也不难吃，更下饭。
