蒸菜
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人做过这道菜
周先生的小厨娘
春天是吃蒸菜的季节。
妈妈在北方，我在南方。
妈妈说现在到了蒸槐花的季节了，我去超市和菜市场转了一圈也没买到，只买到了苋菜，那就蒸苋菜吧。
按照妈妈说的方法，一次成功。
妈妈在北方，我在南方。
妈妈说现在到了蒸槐花的季节了，我去超市和菜市场转了一圈也没买到，只买到了苋菜，那就蒸苋菜吧。
按照妈妈说的方法，一次成功。
用料
蒸菜的做法
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1. 苋菜洗干净，切段，控水至水份干。
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2. 找一个大一点的容器，倒入食用油拌匀，尽量让每个叶片都沾上，分几次加入适量面粉，使面粉裹在菜上，最终使面粉粘在菜上，但是尽量不要有白色干面粉。
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3. 蒸布浸湿铺在蒸笼上， 把菜放在蒸布上蒸15分钟左右。
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4.加入调料调味。我加了香油、盐和南德。（盐和香油是灵魂，要加的，其他根据口味）
