老友面
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人做过这道菜
蓝色dance
买不到鲜的扁粉，就做个老友面吧。
用料
老友面的做法
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猪肉切片，放盐，糖，生抽，耗油，胡椒粉，剁碎的咸柠檬，淀粉腌制，加少许油拌匀。
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酸笋切丝，蒜切末，小米辣切成圈，葱切成葱花，豆豉洗一下。
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酸笋下锅，中小火把水炒干盛出。
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锅烧热放油，放豆豉，蒜末，小米辣翻炒一会爆香。
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放入酸笋一起炒。
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放入肉片炒一下，放生抽，如果想吃更酸的口味放点醋。
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加入汤或水。
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烧开后，放入绿豆芽。
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绿豆芽熟后，放入煮好的面拌匀盛出，撒上葱花。
小贴士
咸柠檬是为了增加特殊风味，如果没有也可以不加。
