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南宁版腌酸梅

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熬夜的小烧鸭的厨房  熬夜的小烧鸭
第一次来南宁尝了柠檬鸭确实也有一番风味，后来才发现这边每家每户都会腌这个梅子，在南宁成家后也入乡随俗慢慢喜欢上了这个味！

用料  

青梅子 800g
盐 120g

南宁版腌酸梅的做法  

  1. 梅子买回来泡一会水洗洗干净，晾干水分备用。

    南宁版腌酸梅的做法 步骤1

  2. 准备好酸梅的好朋友盐啦，跟朋友学的这个配比，说是比较合适的，到我马上试试。

    南宁版腌酸梅的做法 步骤2

  3. 一层梅子一层盐叠加进去，让梅子们尽量雨露均沾哈哈哈哈！

    南宁版腌酸梅的做法 步骤3

  4. 盖上保鲜膜，弄好盖子。每天像宝贝一样抱到阳台乖乖晒太阳，天黑收回家，一个月后就慢慢成梅子样啦，拭目以待吧！准备鸭子去咯，拜拜👋

    南宁版腌酸梅的做法 步骤4

小贴士

注意梅子一定要晾干水分，盐也不宜防太多，会很咸！

参照这个菜谱，大家做出 1 作品

上传你做的南宁版腌酸梅

 

南宁版腌酸梅相关分类

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该菜谱发布于 2023-04-20 16:48:16
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