以上是所有用料
热锅热油，中火爆香蒜粒和葱白
把提前腌制（酱油➕胡椒粉➕糖➕水淀粉➕花生油，腌制15分钟）的牛肩肉扔进锅，先停留10秒左右再快速翻炒，避免脱浆。
牛肉7成熟时候把笋片倒进去（因为我的笋是超市买的水煮带包装的，所以不需要焯水，买新鲜的最好焯一下水），加少量酱油调味上色
翻炒均匀之后，把剩下葱的绿色部分倒进去，再下盐和蚝油继续翻炒至熟
最后可以吃了
上传你做的春日小炒 春笋牛肩肉
王桑不吃外卖第n天
