新鲜天麻,洗净泥沙。
葱段,姜片。
排骨洗净,浸泡一小时泡去血水。
排骨冷水入锅,加入料酒,葱段和姜片。
烧开后用勺子撇去浮沫,一定不要省略这一步,浮沫是排骨腥味的主要来源,然后继续煮五分钟。
捞出用温水洗净,这是排骨不柴的小秘诀。
洗净的排骨放入高压锅,天麻从中间切开放进去,加入葱段,姜片,料酒,白胡椒粉,半勺盐和枸杞。
加入没过食材的水,选择煲汤模式。
出锅再加半勺盐调味。
美味且具有药用价值的天麻排骨汤就做好喽🤗🤗🤗
上传你做的༄「天麻排骨汤」༄