啤酒猪脚

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读大学时,从外地回家妈妈必做菜之一。

用料  

猪脚 600g
八角 2个
香叶 4个
桂皮 1个
啤酒 330ml
味极鲜 50ml

啤酒猪脚的做法  

  1. 香料清洗,泡一会,到香菇泡开,水倒掉。

    啤酒猪脚的做法 步骤1
  2. 猪脚洗净,用水煮开,水倒掉。

    啤酒猪脚的做法 步骤2
  3. 倒油,猪脚炒至表面焦黄。

    啤酒猪脚的做法 步骤3
  4. 放香料,炒出香味

    啤酒猪脚的做法 步骤4
  5. 加啤酒

    啤酒猪脚的做法 步骤5
  6. 加酱油(自己斟酌,不想加盐和味精的话可以多放点酱油,烧开后可以尝一下味道,大概比想要的味道淡一点即可。)

    啤酒猪脚的做法 步骤6
  7. 想要干干的,有焦香的,就不用再加水。
    想要带汤汁的,可以像图片这样,加水到这里。

    啤酒猪脚的做法 步骤7
  8. 盖上盖,高压锅压15分钟。
    少加水的,要注意不要焦掉,可以缩短时间,等掀盖后在收汁。

  9. 盛出。

    啤酒猪脚的做法 步骤9
 
该菜谱发布于 2023-04-20 20:06:51
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