先把排骨煮熟(七层熟)
把排骨盛出来晾干,在油锅里把姜片,干红辣椒,花椒粒翻炒几秒钟,加入排骨,豆瓣酱,老抽生抽均可,白糖,加入适当的水盖上锅盖煮。
土豆快熟时候加入青辣椒,微微盐巴,待汤快烧干时候出锅即可,撒上葱花。
上传你做的土豆烧排骨(川味)