有豆腐香的肉碎蒸蛋
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人做过这道菜
阿牛哥滴妈妈
总是头疼怎么给孩子做下饭的菜，每一样菜做出来吃几次娃就腻了，又得创新，近来发现了一个混搭做法，比传统的又有些新的口感，关键很简单，10来分钟就搞定。
用料
有豆腐香的肉碎蒸蛋的做法
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嫩豆腐半块
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打入4个土鸡蛋
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手套带好，把它们捏碎拌匀
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加入葱花，胡椒粉，少许油，继续拌匀
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蒸大概中6~8分钟就OK了，因为拌了豆腐，所以口感会特别一些，也不用怕像蒸水蛋那样子不滑
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半肥瘦肉剁成肉碎，加点盐，蚝油和你喜欢的调味料，比如说豆瓣酱之类的
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油热下肉，快炒，炒香。
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加一小碗水，闷一下。开盖收汁
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蛋豆腐蒸好了以后，把炒香的肉，盖上去。搞定了，这个超下饭的。
