水光肌剩奶馒头
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人做过这道菜
ˇ幸福の滋味
宝宝喝不完的剩奶拒绝一口闷
用料
水光肌剩奶馒头的做法
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干酵母放进剩奶里搅拌均匀，然后跟面粉一起揉成团。
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在温暖的环境发酵到2倍大。
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发酵完后把面团揉成光滑的状态！各种花式虐面团，搓揉按扁，非常解压！直到面团变成软软的光滑的就ok！然后搓长条，切成均匀的馒头胚子。
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放进锅里等待二发。室温27度左右30分钟左右就可以，不用发太大，会回缩。感觉变大变轻了就可以。
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开水上锅蒸10分钟，记得把锅盖水擦一擦再放馒头哦！蒸好闷5分钟再揭开锅盖！尽量别让蒸汽水流到馒头上。
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蒸好的馒头尽快转移到干爽的地方晾凉，开吃咯！
小贴士
1.水量不是固定的，觉得干就手粘点水揉一揉，太湿就加面粉，务必揉成软硬适中的面团。
2.一开始揉成团就可以，没必要马上揉光滑。
3.二发状态很重要，但不要发酵过头了，会缩成豆皮。
2.一开始揉成团就可以，没必要马上揉光滑。
3.二发状态很重要，但不要发酵过头了，会缩成豆皮。
