凉米线
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人做过这道菜
浅草樱花
天气热了 云南人中餐必备凉米线烧豆腐 今天趁妈妈在做 记录一下
用料
凉米线的做法
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花生炒香放凉去皮备用
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姜蒜切碎加水煮涨后放凉备用
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番茄切碎加油炒制浓稠番茄酱备用
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锅里放四汤勺油，小火加热后放入四小勺糖，搅拌炒制糖微焦出泡沫，关火后放入草果，八角及姜块，翻炒几下后继续开小火翻炒，之后加入四汤勺酱油，两滴生抽，继续翻炒，十几秒后加入大量的水，开大火煮涨，后至小火10分钟，之后饭量根据个人口味，加入适量的醋和芝麻油
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韭菜焯水后切短备用，准备好现成的芝麻酱花生酱，及油辣子。
就可以爽爽的甩米线啦！！
