肉沫粉丝包

500克面粉加入4克泡打粉搅拌均匀

280克温水加2克盐15克猪油5克酵母搅拌均匀倒入面粉中

先搅拌成面絮，倒在面垫上 再揉成光滑偏软的面团，醒发2倍大

肉在料理机里打成肉末，粉条提前泡好，韭菜切断控干水份

肉里加点盐少许胡椒粉淀粉生姜水搅拌

起锅烧油，倒入葱姜蒜烧香，加入肉末炒熟加1勺黄豆酱，2勺生抽，1勺蚝油，1勺老抽，少许鸡精白糖

炒好肉末倒入粉条拌匀，再加点葱花，喜欢味道重的，粉条可以先给点老抽

放凉后再倒入韭菜搅拌均匀，再一洒点芝麻香油备用

发好的面团揉面排气，分成60克左右的面挤，揉光滑压成饼

拿一个面挤撖成10厘米左右的面片，中间厚两边薄就开始包馅料

包好的包子放入蒸屉中冷水上锅蒸25分钟即可