新疆人都爱吃的大盘鸡

这个调料要在超市提前买好；鸡肉爱吃哪个部位买哪个部位，整鸡也行，我爱吃骨头就买了两个鸡大腿，切块，焯不焯水都行

鸡块沥干水，热锅冷油，把鸡块倒进去炒。放进去别着急炒，在锅里放一会再用铲子翻，这样不容易粘锅。

煸炒鸡块，让鸡油出来，直到下面的汤汁变成金黄色

看说明书，这个产品一包可做3斤鸡，按照自己的重量放酱料，顺道把葱姜放进去，没有葱姜不放也行

翻炒均匀

加水和鸡块持平就行，加多加少看自己的喜好，大火烧开转小火25分钟

趁这个空档把土豆切块，最好拿刀别开，这样边缘是不规则的，土豆特好吃，实在不会就切

最关键的就是，把土豆要煎出脆皮，美味的关键秘密！

差不多了把土豆放进去，喜欢绵密土豆的再炖一会，土豆其实刚刚已经煎熟了，这一步就当收汁了，把水熬到自己喜欢的程度就行

装盘出锅！