酥得掉渣的豆沙酥饼
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人做过这道菜
芦氏
家里因为有糯米粉，所以有了红豆沙，做了驴打滚，多余的红豆沙，成就了豆沙酥饼。
用料
酥得掉渣的豆沙酥饼的做法
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普通面粉，糖 水活成光滑的面团 ，自然松驰盖好放干。（水油皮）
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猪大油和白面活好，做成酥皮备用。
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豆沙均匀分成15份。
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水油皮和油酥均匀分成15份
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水油皮擀开成四周薄中间厚的圆皮把酥皮包住，压扁。
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把饼坯擀成牛舌状卷起，再次从第一个起擀开重新卷成如图状。
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用筷子从中间压一下，两边从中间并拢，压扁擀开。
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把豆沙包入，用手虎口并拢，面团收口压扁。
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面团上刷蛋黄液，洒芝麻。
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预热好的烤箱160度35分。豆沙酥饼酥脆可口，比买的还好吃。
小贴士
每做一个要马上用保鲜膜盖好，才能保证后续饼子能顺利收口 ，否则水份流失，会增加难度，只有细心认真地做好每一步，才会达到你要的效果。 相信自己，你能行！
