要相信光‼️孩子们最爱的奥特曼曲奇饼干
7.3
综合评分
17
人做过这道菜
晓幼
用料
要相信光‼️孩子们最爱的奥特曼曲奇饼干的做法
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黄油常温软化到手指戳下去能轻松形成一个凹洞。
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加入糖粉用硅刀拌匀至完全吸收
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分2次加入蛋液后用打蛋器搅打至顺滑，不要过度打发。
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加入过筛后的低筋面粉、奶粉，先用硅刀切拌至无干粉，然后戴上手套揉均匀。
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将面团分别上下盖上油纸，擀成4毫米厚度，我用的是平衡尺，也可以用书本等工具垫着。如果室温高擀完后需要放入冰箱冷藏10分钟。
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在面片表面刷上一层面粉，用饼干模具压出形状后放在烤盘或者饼干垫上。剩余边角料重新揉成团后擀扁，重复以上步骤。
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所有饼干都处理完后，放入冰箱冷藏15-30分钟。
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将饼干放入预热好的烤箱，风炉模式140度烤制20分钟（普通烤箱可用150-160度，没有风炉模式的只能一盘一盘烤，没烤的可以先冷藏），出炉后晾凉。
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饼干表面的颜色可以使用自己喜欢的，我这里使用的是色粉，一丢丢粉加一丢丢水融化。
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沾一点点，用干净的毛笔刷在需要上色的地方。
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全部处理完后密封打包即可。
