番茄洗净去蒂，两头划个十字花刀，放开水里滚几圈去皮，切丁；豆泡破开；蒜切末。
起锅烧油，倒入蒜末爆香后倒入番茄翻炒出汁。
加一小碗水中小火熬煮2分钟，把味熬出来～加几滴老抽调色，加适量生抽、蚝油、盐、白糖调味。
倒入豆泡，中小火煮2分钟，加入鸡精，大火收汁出锅。
爆汁那种！
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