除了黄油以外的材料混合,可冷藏发酵一夜,拿出回温后,(不冷藏,直接混合也可以)面包机搅拌,20分钟左右,出粗膜后加入无盐黄油,20分钟之后,可以拉出薄膜。发酵大约半小时左右,分割成56克左右面团,滚圆,整成水滴型,擀薄,劲量长一些可以多卷几圈成品好看,包入有盐黄油,卷起,接口尽量朝下。表面刷水,芝麻海盐点缀增香。
烤箱预热,200度左右,烤大约15分钟,中途注意看颜色,满意后可盖锡纸。
出炉,非常软,很香,做法也很简单,早餐好选择。
上传你做的中粉海盐卷