软欧～面包种类

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许你一片柠檬海i: 要我说[暗中观察]。软欧就是噱头[暗中观察]。我一直认为面包就三种甜面。硬欧。丹麦。或者说软质面包 硬质面包 开酥面包[暗中观察]

宿汤面包: 日本老师介绍过，商业面团5大类，重油面团（布里欧修潘娜托尼），甜面团（日式果子吐司），咸面团（硬欧），欠发酵面团（丹麦贝果碱水司康）和足发酵面团（恰巴塔，那不勒斯）

💪🏿叶俊俏👄: 对，正解。所以我店绝对不会卖。因为我接受不了软欧，软欧就是装B

Law4year: 面包它其实是欧洲穿进来的 整个发展过程是这样的 到现在也是很多欧洲人的主食 本身欧洲的面包只有水 酵母 粉 盐这几样东西这就是现在所谓的硬欧包  面包传到了亚洲 但不太符合大多数亚洲人的口味 所谓的硬欧不是切片吃吗 别人就想起了加入了鸡蛋  糖 油等等就变成了类似现在吐司的面包  面粉在欧洲也有像馒头在亚洲一样分派系的 比较出名的就是意大利加番茄一些简单的蔬菜形成了披萨  借鉴这个就有了现在的甜包  随着科技发展生活进步 和面包的美观让人有食欲饮食健康等问题等等的问题 又想起了件硬欧包那件事 进行了减糖 控水减色 减蛋 减油 就变成了现在的高级甜包就是大家说的软欧 这东西趣纯粹是符合亚洲人中国人口感发明的  过去欧洲没有这东西 到现在也只有亚洲人喜欢这种大的 软的面包


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日式菠萝包
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烫种：提前3个小时制作好


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