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酸菜焖鸭

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erica-22的厨房  erica-22
天天为了吃啥发愁，好久没吃鸭肉了，简简单单焖个鸭，先说好，不是特别好吃，一般般，想不到吃啥的时候可以煮来吃😃

用料  

鸭 四分之一
酸菜 一小根
蚝油 看着放
酱油 看着放
老抽 看着放
料酒 鸭肉飞水的时候放
姜 随意几片

酸菜焖鸭的做法  

  1. 鸭肉冷水加料酒进去飞水，煮出血水捞出

    酸菜焖鸭的做法 步骤1

  2. 热锅放一点油放姜片进去爆香

    酸菜焖鸭的做法 步骤2

  3. 下鸭肉，鸭皮太多油，把鸭油煎出来

    酸菜焖鸭的做法 步骤3

  4. 放生抽，老抽进去翻炒

    酸菜焖鸭的做法 步骤4

  5. 再来点蚝油

    酸菜焖鸭的做法 步骤5

  6. 加热水，没过鸭肉就够了，水开中小火煮30分钟

    酸菜焖鸭的做法 步骤6

  7. 煮得剩不太多水的时候下酸菜，接着焖10分钟

    酸菜焖鸭的做法 步骤7

  8. 收汁，装盘

    酸菜焖鸭的做法 步骤8

  9. 开吃！

    酸菜焖鸭的做法 步骤9

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该菜谱发布于 2023-04-22 14:35:07
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