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红烧蹄髈

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牛气冲天-18的厨房  牛气冲天-18

用料  

蹄髈（2斤） 1只
姜葱 适量
八角 2个
花椒 适量
桂皮、香叶 适量
料酒 适量
冰糖 40克
生抽 30克
老抽 25克
盐 2克

红烧蹄髈的做法  

  1. 火烧蹄髈皮到微焦，洗净，放一点油在锅内中火煸炒微焦

    红烧蹄髈的做法 步骤1

  2. 炒糖色

    红烧蹄髈的做法 步骤2

  3. 葱姜料酒、白胡椒、大料，生抽、老抽、蚝油和水，大火烧开转小火烧5分钟，放压力锅上气后改中小火40分钟

    红烧蹄髈的做法 步骤3

  4. 汤汁过滤，蹄膀拿出，放糖收汁装盘

    红烧蹄髈的做法 步骤4

上传你做的红烧蹄髈

 

红烧蹄髈相关分类

红烧 红烧蹄髈 蹄髈 冰糖蹄髈 清炖蹄髈 炖蹄髈
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该菜谱发布于 2023-04-22 15:30:33
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