紫苏烤鸡翅(空气炸锅)

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没吃完的鸡翅根,和紫苏 搭配一起。
空气炸锅料理,好吃

除了鸡翅根外其他是腌料
勺为家庭用的汤勺子。可以按比例调整,此处的鸡翅去腥是用大蒜➕味淋,因为没有姜片,有姜可以放一块小姜片➕料酒替代,依照自己习惯的鸡肉去腥方法即可。各地方鸡肉品质不尽相同。我们这是现杀的鸡。

紫苏属于香料,因为前几天吃了烤紫苏鸡肉觉得很好吃就复刻了一个烤鸡翅根。新鲜紫苏叶还是很香的。

用料  

鸡翅根 6个
生抽 3勺
老抽 1勺
味淋 1勺
白胡椒粉 一点点
一点点
大蒜 1瓣
小米辣 半条
半碗
紫苏叶 6片
1勺

紫苏烤鸡翅(空气炸锅)的做法  

  1. 冰箱腌制了3个钟,我想高速入味,所以把翅根开边了,如果是完整翅根就6个钟或者过夜最好。

    紫苏卷一下切丝,一起腌制,一起烤制。

    ⚠️腌料汁技巧:用干净的碗调,调好了可以试试料汁味道,调的比口味稍微咸一点点就行。味道试好再倒进生料里面。万无一失!get

    紫苏烤鸡翅(空气炸锅)的做法 步骤1
  2. 空气炸锅垫纸,码放平整,我是开边的翅根,一面是鸡肉一面是鸡皮。
    1、先把鸡皮朝下180度/烤8分钟。

    2、8分钟开锅看看,鸡肉出水了,可以把鸡肉夹出来。换一张纸,重新烤。

    3、干净的炸锅纸,翻面,烤鸡皮一面。200度10分钟(我的烤得很黑了,也可以全程180度烤。)
    (我还有几个翅尖,就是这时候放进去一起烤10分钟就好)

    4、4分钟、4分钟打开空气炸锅看看。
    一共有18-20分钟基本就是熟了

    小技巧:烤鸡翅,心里会有哪一面要作为最后展示的就放后面烤,这样最后上色就会特别好看了。有没有get

    紫苏烤鸡翅(空气炸锅)的做法 步骤2
  3. 紫苏也很好吃喔,因为腌料放了糖,所以会有糖色。很有食欲的

    紫苏烤鸡翅(空气炸锅)的做法 步骤3
 

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该菜谱发布于 2023-04-22 18:37:06
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