牛肉洗净切块,加葱姜料酒焯水,捞出浮沫,盛出
牛肉倒入锅中炒出香味,加一点点豆瓣酱,一点点火锅料,翻炒,加葱姜蒜,八角桂皮香叶小茴香,花椒辣椒,翻炒
加多点生抽,少点老抽,一块冰糖,翻炒
加开水,炖一小时
加盐,加土豆,炖20分钟,出锅
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