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蛋糕
原味蛋糕卷
原味蛋糕卷
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傻傻的A
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用料
玉米油
52g
牛奶
45g
低筋面粉
45g
玉米淀粉
5g
蛋黄
5个
蛋白
6个180g
盐
0.5g
糖
52g
塔塔粉
1g
原味蛋糕卷的做法
鸡蛋洗干净擦干
玉米油和牛奶微微加热搅拌乳化，筛入面粉和玉米油，
加入蛋黄，充分混合。
蛋白冷冻后加入盐和塔塔粉
蛋白打发到6分发
蛋黄糊与蛋白混合后放入中下层150℃烤30分钟
小贴士
蛋白中不能有蛋黄，全程无水。
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该菜谱发布于 2023-04-22 20:44:53
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