鲜椒兔
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人做过这道菜
暖是春天的风
用料
| 兔肉 | 1千克 |
| 仔姜 | 200克 |
| 线椒 | 100克 |
| 小米椒 | 50克 |
| 鲜青花椒 | 30克 |
| 莴笋 | 适量 |
| 蒜 | 40克 |
| 泡姜 | 少许 |
| 泡辣椒 | 少许 |
| 芝麻 | 少些 |
| 香葱 | 适量 |
| 配料： | |
| 黄酒 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 胡椒粉 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
| 淀粉 | 适量 |
鲜椒兔的做法
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兔子是整只的，剁成小块，清水泡半小时去血水，清洗干净后备用
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加生姜 胡椒粉，盐，生菜，黄酒，玉米淀粉，抓拌均匀，腌制十分钟
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准备青红辣椒
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泡姜泡辣椒，大蒜
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莴笋的，香葱，鲜麻椒
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鲜姜要多一些
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起锅，多一些油，油热后，把腌制好的兔肉下锅，滑熟
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捞出备用
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再起锅烧油
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依次下，泡姜泡辣椒 大蒜，青花椒
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红椒，煸香
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把兔肉下锅翻炒
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加仔姜
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青辣椒
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熟芝麻调味
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把笋丁放入，翻炒均匀
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加香葱末即可
