小浴缸吐司杏仁奶酥丨保姆级教程，锁死这个配方❗

除了黄油以外，把所有的材料依次放入厨师机，盐和酵母错开来放，不能放一起（夏天揉面要用冰的液体）根据面粉的吸水性液体可以±15克。

2档混合均匀再用5档揉到能拉出粗膜的时候加入黄油，再用2档把黄油揉到完全吸收。

继续用5——6档揉到完全阶段，能拉出弹性的手套膜。

出缸面温控制在26度左右。

放发酵箱发酵到2.5倍大。

平均分成8份（每个大概是120克左右）排气揉圆放保鲜盒醒15分钟左右。（夏天少醒一会，冬天多醒一会）

醒面期间来制作酥粒，软化的黄油加细砂糖加面粉用双手搓成颗粒状，装袋放冰箱冷冻。

奶酥的制作：软化的黄油加糖粉搅拌均匀加蛋液搅拌均匀加粉类搅拌均匀。

拿出醒好的面团擀成长方形，翻面，抹上奶酥，撒上蔓越莓干从上而下卷起来。

用刮板从中间切开

交叉❌放

辫成辫子形状。

放入模具依次做好摆入烤盘，送进发 酵箱，发到9分满，表面喷水，撒上杏仁片和酥粒

依次做好摆入烤盘，送进发 酵箱。

发到9分满，表面喷水，撒上杏仁片和酥粒

表面喷水，撒上杏仁片和酥粒。

放入提前预热好的烤箱上下火180度，放烤箱下层。

烤20分钟左右，中途颜色满意盖锡纸，以免上色过度。出炉轻震一下倒出面包放晾网上凉凉，密封保存。

出炉轻震一下。

倒出面包放晾网上凉凉，密封保存。

组织松软拉丝巨好吃