昨晚做的时候没拍图。先是煮好鸡蛋。可生食的室温蛋,冷水下锅,锅里加盐大火煮,煮三分钟之后投入冰水里浸泡。
制作卤汁,就是把大蒜子切片,洋葱切块,放150毫升生抽,加一罐可乐,我尝了一下有点淡,又加了一点点盐。如果可以吃辣还可以放两个小米椒。
把浸在水里的鸡蛋剥皮,放卤水里,冰箱冷藏室浸泡一晚上,第二天拿线把蛋切开,就是美味的溏心卤蛋啦
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