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小猪穿新衣

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吹风_93的厨房  吹风_93
本来想弄小猪盖被… 忘记裹被子了

用料  

黄冰糖 少许
料酒 少许
大葱 小截
生姜 少许
生抽 少许
老抽 少许
八角 三个
桂皮 半圈
香叶 3-4片
凉白开 一壶
小黑猪的排骨 1.5斤

小猪穿新衣的做法  

  1. 冷水下锅 加姜 料酒 焯水。焯水后捞出沥干

    小猪穿新衣的做法 步骤1

  2. 下油热锅 先下姜片爆一香

    小猪穿新衣的做法 步骤2

  3. 料酒

    小猪穿新衣的做法 步骤3

  4. 生抽

    小猪穿新衣的做法 步骤4

  5. 老抽

    小猪穿新衣的做法 步骤5

  6. 炒一顿。加凉白开 微微盖住。加冰糖 香料 大火

    小猪穿新衣的做法 步骤6

  7. 大火5分钟后 转小火，小火40 分钟后看看软烂入味没，可以稍稍加盐，再小火继续焖一个钟，加水煮蛋或者其他配菜进去也行

    小猪穿新衣的做法 步骤7

小贴士

要新鲜小猪，冰冻小猪会有腥臊味，或者入口肉变柴

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该菜谱发布于 2023-04-23 22:27:20
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