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椰蓉面包

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用料  

高筋面粉（白燕） 500克
鸡蛋 1个
牛奶 250毫升+30毫升
白糖 60克
酵母 5克
盐 5克
黄油 50克
椰蓉馅
椰蓉 70克
鸡蛋 1个
牛奶 40毫升
白糖 30克
玉米油 40克

椰蓉面包的做法  

  1. 除盐和黄油外，所有材料混合放厨师机和面，出厚膜再加入盐和黄油继续揉出薄手膜，盖上保鲜膜放冰箱冷藏一夜发酵

    椰蓉面包的做法 步骤1

  2. 这是隔夜发酵好的

    椰蓉面包的做法 步骤2

  3. 取出按压排气
    分成15个小团子，约62克/个，松弛20分钟

    椰蓉面包的做法 步骤3

  4. 取一个按扁擀成圆型放入椰蓉馅或自己喜欢的馅料，像包包子一样包紧搓圆

    椰蓉面包的做法 步骤4

  5. 依次包好收口朝卜放入纸托，盖上保鲜膜进行二次发酵

    椰蓉面包的做法 步骤5

  6. 二次发酵好了，表面刷蛋液，有条件的还可以撒上椰蓉或芝麻
    进烤箱（提前预热）
    上下160度，25分钟

    椰蓉面包的做法 步骤6

  7. 香喷喷的面包出炉啦

    椰蓉面包的做法 步骤7

  8. 椰蓉面包的做法 步骤8

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该菜谱发布于 2023-04-24 10:46:41
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