汤种全麦馒头
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人做过这道菜
水中的鱼儿1997
记录一下，汤种做的馒头放个两三天都是软的，个人感觉很好吃
用料
汤种全麦馒头的做法
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低筋粉和水混合搅拌均匀
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小火加热，一直搅拌至浆糊状态，密封冷却后使用，或者放冰箱冷藏保存
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汤种材料和主材料全部混合
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厨师机揉到光滑，量少的可以直接手揉，面团水分较湿，揉的时候可以戴一次性手套
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取出面团切面看着没有气孔就可以了，如果切面还有气孔说明还没有揉到位
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面团擀成片
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对折三下，重复四到五次
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擀成长方形
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卷起来，稍微搓一下，整的粗细均匀一点
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切段
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醒发至1.5倍大
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冷水上锅，水开后蒸10分钟，焖三分钟出锅
