【À Table】洋葱汤
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人做过这道菜
咕咕吃什么
日剧【À Table！~跟着古代食谱学做菜】第六集中的美食，自炊备用食谱。
开头先感谢三角字幕组。
感兴趣的可以去看全集。
菜谱扒自官方insta，个人翻译小失误请谅解。
本集食谱故事来源：法国文学家——维克多·雨果。
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感兴趣的可以去看全集。
菜谱扒自官方insta，个人翻译小失误请谅解。
本集食谱故事来源：法国文学家——维克多·雨果。
用料
【À Table】洋葱汤的做法
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食材准备如图。
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白洋葱切细丝；牛肉切一口大小。
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锅中倒入黄油炒融化，然后倒入白洋葱丝中火炒，变软后加入盐和胡椒粉。
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炒到白洋葱变茶色，撒入低筋面粉，混合均匀。
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加入鸡高汤和牛肉，小火煮10分钟。
（鸡高汤偷懒可以用高汤块制作）
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边煮边撇去浮沫。然后倒入红酒，用盐和胡椒粉再调调味。
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原文レシピ参考。
point：
如果想做正宗的鸡高汤，可以在锅里放入鸡高汤块、胡萝卜、洋葱、大葱、西芹、大蒜、香草束、丁香、百里香、香叶、盐、胡椒和足量水。煮至水量蒸发至一半即可。
