巨巨巨下饭好吃的藕带泡椒牛肉

1、牛肉逆着纹路切薄片，用鸡精生抽和淀粉抓匀腌制，最后封一层花生油，再抓匀，不要放盐，放了盐牛肉没那么嫩

2、泡椒、小米椒切丁，大蒜切碎

3、藕带倒掉包装袋里的水，倒在盘子里备用

4、锅里倒油，一定要将油烧热，然后放蒜，放牛肉滑散，一定不能加水，加水牛肉里的淀粉冲出来，容易粘锅，牛肉也会没这么嫩

5、牛肉滑散以后就可以放入切碎的小米椒和泡椒了，再次炒至断生以后放入藕带，淋少许生抽（一小勺即可，藕带、牛肉、泡椒都有盐味），翻炒一会儿，藕带上热即可出锅。

切记全程不可以放水，放水以后就容易将淀粉冲出来，就没那么好吃了