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天然酵母成长记

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猪猪厨_yoyo的厨房  猪猪厨_yoyo

用料  

混合面粉（75％高筋，25％黑麦） 100克
水 100克

天然酵母成长记的做法  

  1. Day1:20克水，20克混合面粉，搅拌均匀，静置24小时

    天然酵母成长记的做法 步骤1

  2. Day2喂养前，可看到面种有许多小气孔

    天然酵母成长记的做法 步骤2

  3. Day2喂养：留20克原面种，加入20克水、20克混合面粉，搅拌均，室温24小时

    天然酵母成长记的做法 步骤3

  4. Day3喂养忘拍，晚上10点长1倍，气泡更细腻

    天然酵母成长记的做法 步骤4

  5. 第4天中午宝宝长有2倍大了，太棒了

    天然酵母成长记的做法 步骤5

  6. 4.23晚上1:3:3喂养，4.24宝宝终于有大汽泡了，今天可以做酸面包了

    天然酵母成长记的做法 步骤6

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该菜谱发布于 2023-04-24 22:52:54
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