剁椒炖草鱼❗️入味好吃
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人做过这道菜
Yang妈妈
草鱼直接炖，也能做出一道巨好吃的炖鱼，加了剁椒，鱼肉被炖的入味又鲜嫩，太好吃了！
❗我用的是自己做的剁椒，咸淡正合适，不用加盐，买的剁椒如果很咸可以用清水洗一遍再放入锅内。
❗️我用的是珐琅锅，普通锅也可以做
❗我用的是自己做的剁椒，咸淡正合适，不用加盐，买的剁椒如果很咸可以用清水洗一遍再放入锅内。
❗️我用的是珐琅锅，普通锅也可以做
用料
| 草鱼一条 | 2斤左右 |
| 葱姜蒜 | 适量 |
剁椒炖草鱼❗️入味好吃的做法
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草鱼从背部切段，鱼肚不要切断了，撒一点盐，加生姜，葱段和料酒腌制20分钟备用
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珐琅锅内放入食用油，开中火，锅内加生姜蒜瓣和葱段炒香
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放入腌制好的草鱼
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加2大勺剁椒（我这个剁椒是自己腌制的。不太咸，买的剁椒可以过一遍水）
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加一小勺白糖
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生抽2大勺
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老抽1勺，陈醋半勺
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再倒入350毫升啤酒
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盖上锅中火盖炖煮20分钟，
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再用小火炖10分钟至汤汁浓稠
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汤汁浓稠即可
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撒一把葱花就可以出锅
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太香了
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来一块吧！
