荔浦芋头焖鸡公 <302小厨房>
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302小厨房
荔浦芋头满满的吸收汤汁，香糯入味~~鸡块也是完美的很！
用料
荔浦芋头焖鸡公 <302小厨房>的做法
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原料图
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鸡斩大块，吃起来效果更好
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荔浦芋头切成和鸡块差不多的大小
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锅底放油烧热后放入鸡块大火每面煎3min，直至表面微焦
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加入花椒、大料、草果、香叶、白芷、生姜
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延锅边淋入白酒爆香
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之后加入生抽老抽
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翻炒上色
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加入清水
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烧开煮20min
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之后放入芋头块盖上盖子继续焖煮30min
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期间不用翻动芋头，会碎掉
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30min后芋头已经软烂入味了，小心的盛出来
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把鸡肉大火收汁，之后和芋头混合装盘即可
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趁热享用~~~
小贴士
1，芋头放入后不要频繁翻动，晃动锅子即可；
2，收汁不要太浓稠，稍微多留一些汤汁泡饭也是很棒的！
2，收汁不要太浓稠，稍微多留一些汤汁泡饭也是很棒的！
