寻找记忆中的味道——潮州老嬷糕(軂糕)
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人做过这道菜
亦娘驾到
小时候的味道，网上几乎找不到关于它的制作方法，只能凭借记忆复刻出来，再经过自己改良了一下，味道还原百分之八十！！！
用料
寻找记忆中的味道——潮州老嬷糕(軂糕)的做法
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提前准备好芋泥
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水➕糖小火先煮开融化，晾凉
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倒入糯米粉搅拌均匀后，把糯米浆分成三份
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取其中一份依次加入剩下的材料
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搅拌至上图状态
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盆底刷上油，倒入步骤3其中一份纯糯米浆，蒸15分钟后，倒入步骤5有材料的浆继续蒸20分钟,再倒入步骤3剩下的糯米浆，撒上芝麻继续蒸20至25分钟后，取出晾凉
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完全晾凉后就可以脱模了
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切成自己想要的形状，保鲜袋剪成一张一张，把老嬷糕包起来，防止粘连。。一两天吃完的可以不放冰箱
