香嫩下饭的辣椒炒猪肝
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人做过这道菜
彭映嘉
简单美味的家常下饭菜，猪肝又香又嫩，一点都不腥，做法超级简单，偶尔吃一次，上桌就光盘
用料
香嫩下饭的辣椒炒猪肝的做法
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新鲜猪肝用淘米水泡半个小时，可以去腥味
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切薄片，用清水泡十分钟，清洗三遍，沥干水分
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锅里面放油，放姜蒜炒香
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再把猪肝放进去，炒到变颜色，放盐，蚝油，老抽，胡椒粉，大概炒90秒
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装到碗里备用
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再把切好的青红辣椒放进去炒到八分熟，放盐炒入味
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再把猪肝倒进来翻炒均匀，加鸡精和生抽，颠一下锅，调料入味即可
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猪肝超级嫩滑，一点都不腥，又下饭，超级美味
