首先第一步，取80克牛奶和40克澄粉搅拌均匀，无颗粒，备用。
第二步，淡奶油，牛奶（剩下170克），白糖，一起放 不粘锅 炉火煮开起泡，将第一步的液浆倒入，边倒边搅拌至浓稠，细腻即可起锅。
倒入容器，（底面撒上椰蓉）。
表面刮平，放冰箱冷藏后，倒扣在平面盘中，切块，撒上椰蓉，多些椰蓉四面包裹起来。
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