【春季养生菜】肉末杏鲍菇

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春日明媚,万物美好,养生更是少不了🌿。
春天是属于我们人体新陈代谢最活跃的一个时期了,顺应阳气生发、万物萌生的气候特点,调整起居、食疗养生,可谓是重要的事项。通过饮食提高自身营养、帮助新陈代谢,从而减少春季病的发病率,使身体达到舒展畅达、生机勃发的程度,为接下来一整年的健康活力打好基础吧。

【瘦猪肉】瘦猪肉含有优质的蛋白质、钙、等微量元素,具有增强免疫力、提高记忆力、促进铁的吸收、润、消肿消结、利尿通淋、清热解毒、抗菌防癌、促进发育、强壮骨骼、保护视力、补肾滋阴的功效,是日常补充营养的优质食材。

【杏鲍菇】杏鲍菇富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质,具有益气和胃、开胃健脾、促进消化、降脂降压的功效,春夏交际食用,对于食欲不振、高血压和高血脂等有一定缓解和减轻作用。

用料  

杏鲍菇 2根
1茶匙
瘦猪肉 100克
料酒 1勺
食用油 适量
生姜 3片
生抽 2勺
老抽 1茶匙
蚝油 1勺
白糖 1/2勺
清水 适量

【春季养生菜】肉末杏鲍菇的做法  

  1. 杏鲍菇洗净切厚片,横竖切花刀(不要切断哦)备用。

    【春季养生菜】肉末杏鲍菇的做法 步骤1
  2. 锅内倒水,加食盐,烧开后放入切好的杏鲍菇,焯水1分钟后捞出控水备用。

    【春季养生菜】肉末杏鲍菇的做法 步骤2
  3. 瘦猪肉、生姜切末备用。

    【春季养生菜】肉末杏鲍菇的做法 步骤3
  4. 锅内倒油,放入姜末煸炒出香。

    【春季养生菜】肉末杏鲍菇的做法 步骤4
  5. 加入瘦猪肉末、料酒,翻炒至变色。

    【春季养生菜】肉末杏鲍菇的做法 步骤5
  6. 倒入焯好水的杏鲍菇,翻炒均匀。

    【春季养生菜】肉末杏鲍菇的做法 步骤6
  7. 加入生抽、老抽、蚝油、白糖和适量清水,翻炒1分钟。

    【春季养生菜】肉末杏鲍菇的做法 步骤7
  8. 好吃又健脾的春季养生菜——肉末杏鲍菇就做好啦,赶紧试试吧~

    【春季养生菜】肉末杏鲍菇的做法 步骤8

小贴士

1.不会切花刀的饭友们,可以直接切薄片。
2.口味偏咸的饭友们,炒制过程中可以根据自己的口味,加入适量的食盐。
 

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该菜谱发布于 2023-04-26 21:00:00
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