花生芝麻酥

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同事出去旅游给办公室同事带回来的小吃,觉得好吃,所以复刻。

用料  

花生碎 500克
芝麻(白黑都可) 100克
麦芽糖 400克
白砂糖 200克
黄油 10克
100克

花生芝麻酥的做法  

  1. 白砂糖、麦芽糖、水和黄油这些材料准备好

    花生芝麻酥的做法 步骤1
  2. 芝麻和花生碎事先准备好,放烤箱保温

    花生芝麻酥的做法 步骤2
  3. 步骤1除黄油,其他倒入不粘锅中,小火慢慢搅匀

    花生芝麻酥的做法 步骤3
  4. 开始会有一点黏,搅拌一会就好了,然后放入黄油

    花生芝麻酥的做法 步骤4
  5. 小火慢慢熬,旁边放一个碗,里面放上凉水,糖快要变成焦糖色时可以滴一滴在水里,如果迅速凝固并变硬就证明糖熬好了

    花生芝麻酥的做法 步骤5
  6. 关火,倒入花生碎和芝麻搅匀

    花生芝麻酥的做法 步骤6
  7. 烤盘中放油纸将糖放进去整形

    花生芝麻酥的做法 步骤7
  8. 不要完全放凉再切,会碎

    花生芝麻酥的做法 步骤8
  9. 凉透的花生芝麻糖真是酥脆香甜,根本控制不住的吃了一块又一块啊!

    花生芝麻酥的做法 步骤9
 
该菜谱发布于 2023-04-26 19:59:38
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