东北干溜豆腐

Name: 东北干溜豆腐
Ingredients: 豆腐; 鸡蛋液; 青椒; 五香粉; 椒盐粉; 盐

9 人做过这道菜

鳌拜他妈

家胖做给我吃的，对于爱吃豆腐却从来只会炖的我，这种裹蛋来煎再炒的做法，真的是很有爱的豆腐大餐了：）

用料

豆腐
鸡蛋液
青椒
五香粉
椒盐粉
盐

东北干溜豆腐的做法

豆腐用盐水泡，比较不容易散
泡过的豆腐切片
打一个全蛋液在小碗里，加少许盐和椒盐粉
热锅，倒少许油，同时用蛋液裹了豆腐片，等油热些了就逐片入锅，小火慢煎
豆腐泛金黄色之后翻面，再煎，双面都着色之后出锅
重新起锅，少许油，热了之后下青椒，豆豉，炒香之后下煎好的豆腐块
稍微炒下就可以出锅了：）

小贴士

看卖相很简单，但是真的很香，蛋香包裹着豆腐的香气，吃起来就停不下。

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该菜谱发布于 2012-11-14 04:12:28

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