诱人的叉烧包（内有叉烧肉做法）
9.0
综合评分
8
人做过这道菜
梅0720
又想吃叉烧包了，赶紧的做起来，自己做的真材实料又美味，自制的叉烧也太香啦，诱人的味道真好吃呀～
方子可以做12个包子
方子可以做12个包子
用料
| 叉烧肉食材 | |
| 五花肉 | 500克 |
| 李锦记叉烧酱 | 1匙 |
| 香葱 | 2条 |
| 香菜 | 2条 |
| 蒜子 | 3瓣 |
| 红洋葱 | 2个 |
| 腐乳 | 半个加半匙汁 |
| 五香粉 | 1克 |
| 生抽 | 1匙 |
| 蚝油 | 1匙 |
| 老抽 | 小半匙 |
| 白糖 | 半匙 |
| 蜂蜜 | 1匙 |
| 面团食材 | |
| 面粉 | 400克 |
| 酵母 | 4克 |
| 猪油 | 10克 |
| 白糖 | 20克 |
| 水煮蛋 | 3个 |
诱人的叉烧包（内有叉烧肉做法）的做法
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把肉洗干净沥干水用牙签把肉插一遍好入味，放入敲扁碎的香葱，香菜，蒜子，1个红洋葱等食材
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放入腐乳和汁，五香粉，叉烧酱，蜂蜜，生抽，蚝油，老抽，白糖等调味料
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把它们拌匀多搓揉几下让肉吸入味道
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用保鲜袋装好，放入冰箱冷藏三个小时以上，不急的放到第二天做更入味，期间翻面一下更好
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腌好后放入电炖锅，或者电饭锅制作，也可以放进烤箱，随你喜欢。
我喜欢放电炖锅选择肉排骨按键制作，软度刚好，把肉夹起，底下的汁捞去油后备用。
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把叉烧肉切成长条，也可以切碎
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左边那碗是煲底的叉烧汁，把水煮蛋切成块，另一个红洋葱切长丝，香葱切成葱花
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起油锅放入红洋葱炒出香味
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把那碗㕚烧酱汁倒入锅里煮开
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倒入生粉水快速拌匀，然后马上关火
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倒入叉烧肉和葱花和酱汁拌匀
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把拌匀的的馅料盛入盘中，凉些后放入冰箱让酱汁凝固这样更好包
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开始和面团，在面粉里加入酵母，猪油，白糖和适量清水把它揉成一个光滑的面团
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把面团揉长条然后切成50克左右的面块
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把小面块捏开，四边薄中间厚，铺在掌心，放入馅料和一块鸡蛋
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把它包好，这个面团柔软些好包，我包得不是很好，还需要多练习
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全部包好后，放入蒸锅发酵好就可以蒸了，水开后算起蒸十分钟关火，捂五分钟出锅
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赶紧尝一个，真的太香了，谁吃谁知道，味道太诱人了，超棒～
