白菜肉丸粉丝煲
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人做过这道菜
氨基辣辣辣辣辣
小的时候冬天最喜欢吃一碗热乎乎的粉丝煲！南方没有暖气，湿冷又是魔法攻击，取暖全靠抖啊！
这时候来上一碗冒着热气的粉丝煲，简直是慰藉
这时候来上一碗冒着热气的粉丝煲，简直是慰藉
用料
白菜肉丸粉丝煲的做法
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里脊肉搅碎成肉馅
加一个鸡蛋，一勺盐，少许姜粉，少许白胡椒，两勺生粉，少许鸡精
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搅拌均匀后，少量多次加入总共100g清水，均匀单方向搅拌，直至水分被吸收，肉馅搅上劲
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锅里加水，放一捆红薯粉丝，开火煮到水烧开
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将肉馅用勺子挖成圆球，下到沸水里
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切一颗白菜，等丸子都断生（变色）
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将白菜直接倒进锅里，用锅铲翻拌
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加一勺生抽，一勺老抽，一勺蚝油，少许盐调味，盖上锅盖焖煮10分钟让肉丸入味
最后淋上一勺芝麻油，开饭！
小贴士
配上白米饭太下饭啦！
喜欢吃辣的可以再放白菜的时候一起加一些干辣椒炖
喜欢吃辣的可以再放白菜的时候一起加一些干辣椒炖
