蛋糕｜小清新柠檬巴巴露亚
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人做过这道菜
面包没拿
家里种了柠檬树🌲，所以家里就有好多柠檬🍋。那正好，柠檬巴巴露亚可以做起来啦，口感厚重而顺滑，正适合下午茶。
想象一下，风和日丽的下午，桌台上放着高颜值的柠檬巴巴露亚和一杯热乎的红茶，真是美好而又舒畅呢。
那么，就开始动手做吧👏👏，本配方用料为8寸模具的量。
想象一下，风和日丽的下午，桌台上放着高颜值的柠檬巴巴露亚和一杯热乎的红茶，真是美好而又舒畅呢。
那么，就开始动手做吧👏👏，本配方用料为8寸模具的量。
用料
蛋糕｜小清新柠檬巴巴露亚的做法
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黄油隔水加热融化成水，倒入奥利奥饼干碎里，搅拌后放入8寸模具，用擀面杖的一头把饼干碎压实。放冰箱冷藏。
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吉利丁片用冷水泡软（上图的淡奶油先不打发）。
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蛋黄、细砂糖用打蛋器搅拌均匀成蛋黄糊。
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牛奶、柠檬屑小火加热到冒小泡后关火，捞出柠檬屑后边搅拌边倒入蛋黄糊里。
把蛋黄牛奶重新倒回锅里加热到冒小泡后关火，放入泡软的吉利丁片，搅拌融化后放凉。
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把淡奶油打发到有纹路，然后把放凉的蛋黄牛奶倒入淡奶油后搅拌均匀，最后倒入奥利奥饼干碎的模具里，放冰箱冷藏4小时以上。
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完成啦
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可以开动了
小贴士
1.淡奶油要提前放冰箱冷藏至少12小时以上，打发要打到至少有纹路。
2.柠檬可以先用盐一下，去下表皮的涩味。
3.奥利奥饼干碎要尽量的压实。
4.倒下去有气泡的话，就用勺子把表面的气泡舀走就行。
2.柠檬可以先用盐一下，去下表皮的涩味。
3.奥利奥饼干碎要尽量的压实。
4.倒下去有气泡的话，就用勺子把表面的气泡舀走就行。
