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爆米花

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徽音清俏的厨房  徽音清俏

用料  

玉米粒 100克
黄油 20克
糖 80克
水 40克
玉米油 60克

爆米花的做法  

  1. 不粘锅大火加热，油温七成热下玉米，油要没过玉米粒，全程大火

    爆米花的做法 步骤1

  2. 有两三粒爆开后盖盖子，十秒钟左右晃一回锅，基本听到还剩一两个响，开盖翻炒一会儿去去水蒸气

    爆米花的做法 步骤2

  3. 倒出散热

    爆米花的做法 步骤3

  4. 锅开大火，加入水和糖

    爆米花的做法 步骤4

  5. 加热至微黄色后加入黄油

    爆米花的做法 步骤5

  6. 调小火，融化

    爆米花的做法 步骤6

  7. 加入爆米花后关火翻炒

    爆米花的做法 步骤7

小贴士

我这个玉米粒有点多，锅又有点小，大的锅正好找不到了，做好后锅也找到了，焦糖容易裹不均匀，可以减少点玉米

上传你做的爆米花

 
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该菜谱发布于 2023-04-27 12:28:35
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爆米花的答疑

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