抹茶红豆古早味蛋糕 | 保姆级教程锁死锁死
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人做过这道菜
米粒mili_
配方（8寸模具）
✅材料
玉米油 95g
低筋粉 90g
玉米淀粉 15g
抹茶粉 16g
蛋黄 8个
牛奶 100g
蜜红豆 30g
蛋白8个
砂糖 110g
盐 1g
柠檬汁 4g
✅做法
1️⃣过筛低粉、抹茶粉、玉米淀粉，玉米油加热至70度，立即倒入面粉内，用打蛋器搅拌均匀
2️⃣再加入蛋黄混合均匀后放入牛奶继续搅拌至顺滑流动状态
3️⃣蛋白内加入盐、柠檬汁，分三次加入砂糖，打至打蛋器提起后尾巴弯曲
4️⃣分次加入蛋黄面粉糊糊中，之后加入蛋糕模具内
5️⃣烤盘内加约70°C温水，上火155°C下火165°C，烤约 65分钟
6️⃣出炉后，撕开周围烘焙纸，趁热切开蛋糕
✅材料
玉米油 95g
低筋粉 90g
玉米淀粉 15g
抹茶粉 16g
蛋黄 8个
牛奶 100g
蜜红豆 30g
蛋白8个
砂糖 110g
盐 1g
柠檬汁 4g
✅做法
1️⃣过筛低粉、抹茶粉、玉米淀粉，玉米油加热至70度，立即倒入面粉内，用打蛋器搅拌均匀
2️⃣再加入蛋黄混合均匀后放入牛奶继续搅拌至顺滑流动状态
3️⃣蛋白内加入盐、柠檬汁，分三次加入砂糖，打至打蛋器提起后尾巴弯曲
4️⃣分次加入蛋黄面粉糊糊中，之后加入蛋糕模具内
5️⃣烤盘内加约70°C温水，上火155°C下火165°C，烤约 65分钟
6️⃣出炉后，撕开周围烘焙纸，趁热切开蛋糕
用料
抹茶红豆古早味蛋糕 | 保姆级教程锁死锁死的做法
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