1.高筋粉+白砂糖 抓拌均匀，加入 牛奶，蛋黄（不要蛋清），耐高糖酵母搅拌成团。2.手揉至表面光滑静置水合25分钟（20度）3.面团切割后加入软化的黄油和盐，多切拌几次，然后摔打折叠出手套膜。4.面团发酵30分钟（28度）5.发酵后拍扁均分9份（每份55克）6.整形后二发50分钟，温度38度,湿度75（烤箱里放盘热水）7.烤箱170度20分钟
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