1.花甲吐沙,花甲泡粉丝2.三头蒜,蒜姜碎末,小米辣切圈,小葱白切段,金针菇洗净分开3.多放油,一勺子郫县豆瓣酱,小火下一半蒜煎金黄,后放姜蒜小米辣葱段,加热30秒关火,余温继续煎4.盛出来2勺生抽、1勺蚝油,1勺米酒(或少许白糖➕一勺料酒)5.水烧开放姜、料酒花甲,开壳后30关火,盛出来凉水冲洗6.新锅粉丝、金针菇、花甲、蒜蓉铺花甲上7.烧水,煮开,盐、胡椒粉、鸡精,尝咸淡8.关火撒葱花出锅
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